Scarola Napoletana - das ist ein typisch neapolitanisches Gericht, das sehr gut als leichte Beilage sowohl zum Fisch als auch zum Fleisch passt. In Neapel wird damit oft auch der Pizza Teig gefüllt („Pizza con la Scarola“).
Neapolitanische Frikadellen mit Pinienkernen, Rosinen und Tomatensoße. Die Poplette sind ein sehr beliebtes neapolitanisches Gericht, das bei einem traditionellen Essen nie fehlen darf. Das Hackfleisch wird unter anderem mit Rosinen, Pinienkernen und Pecorino Käse gemischt und anschließend in einer Soße gekocht. Falls die Tomatensoße übrig bleibt, könnt ihr damit übrigens auch eine sehr leckere Pasta zubereiten.
Die Caponatina ist die kleine Schwester der Caponata aus Sizilien, sie hat mehr Intensität und Biss im Geschmack. Ein sommerlich leichtes Gericht, ideal als Vorspeise oder raffinierte Beilage.
Scarola Napoletana - das ist ein typisch neapolitanisches Gericht, das sehr gut als leichte Beilage sowohl zum Fisch als auch zum Fleisch passt. In Neapel wird damit oft auch der Pizza Teig gefüllt („Pizza con la Scarola“).
Neapolitanische Frikadellen mit Pinienkernen, Rosinen und Tomatensoße. Die Poplette sind ein sehr beliebtes neapolitanisches Gericht, das bei einem traditionellen Essen nie fehlen darf. Das Hackfleisch wird unter anderem mit Rosinen, Pinienkernen und Pecorino Käse gemischt und anschließend in einer Soße gekocht. Falls die Tomatensoße übrig bleibt, könnt ihr damit übrigens auch eine sehr leckere Pasta zubereiten.
Luisa zeigt euch in diesem persönlichen Rezept, wie ihr mit den einfachsten Zutaten eine echte neapolitanische Pizza zubereitet – „La Vera Pizza“!
Die Caponatina ist die kleine Schwester der Caponata aus Sizilien, sie hat mehr Intensität und Biss im Geschmack. Ein sommerlich leichtes Gericht, ideal als Vorspeise oder raffinierte Beilage.
Pistazien Pesto ist ideal für ein schnelles Pastagericht mit einem intensiven Geschmack und Aroma, zubereitet in nur wenigen Minuten.