"Buzzonaglia" Thunfisch in Olivenöl

Die Buzzonaglia ist einer der ärmsten und am wenigsten bekannter Teil des Thunfisches. Aus diesem Grund war sie in der Vergangenheit als der Fisch der Fischer genannt, die die hochwertige Teil dieses Tieres nicht essen durften.

Die Buzzonaglia ist etwas geschmacksvoller als der klassische Thunfisch und eignet sich als Beilage sowie für Pasta Gerichte.

Kleiner Tipp von uns: Pasta mit Buzzonaglia Thunfisch und dazu Oliven, Kapern und frischer Petersilie.