Ravioli mit Brasato

Täglich frisch geknetet in unserem Laden. Der Teig ist mit pasteurisierten Eiern zubereitet, wir empfehlen die Ravioli am gleichen Tag oder innerhalb 2 Tagen zu verzehren.

Die Füllung besteht aus Brasato - Rinderschmorbraten, den wir in unserer Küche einmal die Woche zubereiten. Das Fleisch wird mit Sellerie, Karotten, frischen Kräutern und Primitivo Wein aus Apulien 6 Stunden lang geschmort.

Tipps zum Kochen:
Die beste und einfachste Soße für die Ravioli besteht aus Butter, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern.

Für 1 Person empfehlen wir 200 g frische Ravioli.