Wilder Brokkoli aus Neapel

Als Beilage zu Fleisch (Klassiker: Salsiccia mit Friarielli) oder vegetarischer Pasta. Die "Friarielli" gehören zur Brokkoli Familie und wachsen weltweit ausschließlich auf Anbaufeldern am Vesuv. Friarielli sind die neapolitanische Version der "Cime di Rapa" aus Apulien. Intensiv und leicht bitter im Geschmack. Diese Friarielli sind bereits vorgekocht und können für ein schnelles Gericht in der Pfanne zusammen mit Knoblauch, Chili und Olivenöl zubereitet werden.